Scopri le mie pizze
“CLASSICHE”
Pensate per essere condivise in due — e per i più coraggiosi anche da soli.
Oltre 1 kg di pizza tonda, impastata con grani antichi macinati a pietra ed impreziosita da ingredienti di prima qualità selezionati personalmente.
Anche in due gusti — metà & metà — nella stessa pizza.
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“CLASSICHE”
Pensate per essere condivise in due — e per i più coraggiosi anche da soli.
Oltre 1 kg di pizza tonda, impastata con grani antichi macinati a pietra ed impreziosita da ingredienti di prima qualità selezionati personalmente.
Anche in due gusti — metà & metà — nella stessa pizza.
Cacio e Pepe dei Colli
La tradizione romana prende vita con una selezione di pecorini e cacio che fondono carattere e cremosità. Il guanciale artigianale di Iesi dona croccantezza e profondità al gusto. Una nota di limone grattugiato illumina ogni boccone con freschezza.
"Roma non si racconta, si assapora."
— Lo Chef
La Dolce Vita
La mortadella Dolce Vita regala un profumo elegante e una morbidezza seducente. La ricotta aggiunge una cremosità delicata e invitante. La salsa al pistacchio completa la pizza con un tocco dolce e raffinato.
"La vita è dolce, se sai come gustarla."
— Lo Chef
Regina dell'Estate
I fiori di zucca leggeri e fragranti regalano un gusto delicato e stagionale. Le alici aggiungono carattere e una sapidità autentica. La mozzarella unisce ogni elemento in un insieme fresco e armonioso.
"L'estate italiana ha un sapore preciso: questo."
— Lo Chef
Campania in Tavola
I friarielli portano il loro gusto autentico e rustico, anima del Sud. La salsiccia artigianale abbraccia ogni elemento con sapidità e carattere. La mozzarella fonde il tutto in un insieme armonioso e goloso.
"Friarielli e salsiccia: l'abbraccio di Napoli."
— Lo Chef
Riviera
Il salmone porta una delicatezza marina e un gusto raffinato. Il pepe al limone illumina ogni boccone con freschezza e una nota aromatica. La mozzarella lega il tutto con una cremosità gentile e avvolgente.
"Il profumo del mare, sulla mia tavola."
— Lo Chef
Notte d'Estate
Il pomodoro offre un gusto pulito e vibrante, simbolo delle serate estive. Il battuto di olive, alici, capperi e pomodori secchi unisce sapidità e carattere in ogni boccone. Il risultato è una pizza ricca di sfumature e personalità.
"Una sera d'estate racchiusa in ogni spicchio."
— Lo Chef
Cuore di Bufala
I pomodorini sprigionano una dolcezza vivace e solare. La bufala campana avvolge con la sua morbidezza vellutata e fresca. Il basilico porta un tocco erbaceo che profuma d'estate e di Mediterraneo.
"La semplicità, quando è fatta bene, è la più grande meraviglia."
— Lo Chef
Porcini e Tartufo
I porcini profumati portano un aroma intenso e avvolgente che sa di bosco. Il tartufo aggiunge profondità e una nota sofisticata e inconfondibile. La mozzarella lega ogni elemento con la sua cremosità gentile.
"Per chi cerca l'intensità senza compromessi."
— Lo Chef
Parmigiana
La melanzana alla parmigiana è preparata secondo la ricetta classica, ricca e avvolgente. La mozzarella aggiunge filante morbidezza che lega ogni sapore. Un connubio goloso che profuma di casa e di tradizione.
"La parmigiana della nonna, oggi sulla pizza."
— Lo Chef
La Giovanna
La pancetta Giovanna a tre cotture Capitelli regala un gusto intenso e consistenze sorprendenti. I pomodorini aggiungono una dolcezza vivace che equilibra ogni boccone. La bufala campana avvolge il tutto con la sua morbidezza vellutata e fresca.
"Tre cotture per un gusto che non dimentichi."
— Lo Chef
Rossa di Calabria
Il pomodoro offre un gusto pulito e vibrante, base di ogni grande sapore. La cipolla aggiunge una dolcezza avvolgente e profonda. Il gorgonzola chiude con carattere e una cremosità decisa e sapida.
"Il Sud che scalda, in un morso."
— Lo Chef
Marchigiano Appetitoso
Le patate portano una dolcezza rustica e una consistenza avvolgente. Il guanciale tostato dona croccantezza e una profondità saporita. La mozzarella completa il tutto con una cremosità gentile e confortante.
"Il gusto genuino della terra, in ogni spicchio."
— Lo Chef
Meraviglia
La salsa al pomodoro e i pomodorini incontrano la morbidezza della bufala campana in un connubio pieno e armonioso. La granella di nocciole tostate offre una nota croccante inattesa. Le olive e la salsa al basilico arricchiscono il tutto con freschezza mediterranea.
"Ogni ingrediente è una sorpresa, ogni morso una scoperta."
— Lo Chef
Gran Riserva
Il crudo esprime profumi intensi e naturali, simbolo di un'attesa preziosa. La bufala campana accompagna con la sua morbidezza vellutata e delicata. Il miele aggiunge una dolcezza gentile che completa l'esperienza.
"Una pizza che si gusta lentamente, come le cose preziose."
— Lo Chef
Pizza 120 • Acilia, Roma
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